Von der Krone zum eigenen Restaurant
Nach vielen prägenden Jahren verabschieden wir uns Ende März 2025 von unserem Vizedirektor Dirk Wunderlich. Mit Tatkraft, Engagement und seinem unverwechselbaren Humor hat er die Krone entscheidend geprägt. Nun erfüllt er sich seinen lang gehegten Traum: ein eigenes Restaurant.
EIN RÜCKBLICK MIT DIRK
«Der Traum vom eigenen Restaurant begleitet mich schon seit meiner Lehrzeit. Es war mir immer bewusst, dass dafür Erfahrung und Verantwortung wichtig sind», erzählt Dirk.
«In den letzten 13 Jahren konnte ich in der Krone und im Schützen Steffisburg genau diese Erfahrungen sammeln – positiv wie negativ.»
«Ich bin mir sicher, dass jetzt der richtige Zeitpunkt zum Verwirklichen meines Lebenstraumes ist und obwohl es mir sehr schwer fallen wird die Krone und vor allem dieses grandiose Team hinter mir zu lassen, gehe ich fest davon aus, dass ich es irgendwann bereuen würde diese Chance nicht ergriffen zu haben.»
Auf die prägendsten Momente in der Krone angesprochen, sagt er: «Ich denke gerne an meine Entwicklung vom Servicemitarbeiter zum Vizedirektor und das Vertrauen zurück, das mir entgegengebracht wurde. Das ist nicht selbstverständlich, und dafür bin ich sehr dankbar.»
Was er mitnimmt? «Teamwork ist das A und O in dieser Branche. Zudem ist die Leidenschaft zum Beruf ein wichtiger Bestandteil, um erfolgreich zum Ziel zu gelangen.»
Diese sollte, auch in schwierigeren Zeiten nie verloren gehen. Und als 3. Punkt:
«Wer nichts wagt, der nichts gewinnt! In diesem Sinne freue ich mich auf alle was kommt und weitere schöne Momente!»
STIMMEN AUS DER DIREKTION & DEM TEAM
Unsere Direktorin Melanie Fontana blickt mit gemischten Gefühlen auf den Abschied: «Wir verlieren nicht nur einen Vizedirektor, sondern auch einen herzlichen Kollegen und Freund. Dirk hat die Krone nachhaltig geprägt.» Schmunzelnd ergänzt sie:
«Sein Humor sorgte zudem immer wieder für unvergessliche Momente.»
Der Klassiker mit dem lachenden und weinenden Auge bleibt auch im Team nicht fern. «Ich habe viel von ihm gelernt, ohne ihn wäre ich heute vielleicht nicht in der Krone. Wir werden ihn sehr vermissen, aber freuen uns auch für ihn», sagt Lisa, ehemalige Auszubildende von Dirk und heute Leiterin Restauration der Krone.
Das Fazit ist klar: Trotz einem Hauch Wehmut bleiben motivierte Mitarbeitende, ein stark verankerter Qualitätsgedanke und vor allem die Freude, dass Dirk der Thuner Gastronomieszene erhalten bleibt.
DER BLICK NACH VORNE
Unser Team in der Krone bleibt weiterhin mit vollem Einsatz und Herzblut am Werk und suchen dafür eine neue, engagierte Persönlichkeit, die unseren chaotischen Haufen verstärkt. Wir freuen uns auf ein aufregendes Jahr voller spannender Events, bleibender Erinnerungen und jede menge Teamspirit. Bis Ende März natürlich noch mit Dirk!
Wir danken Dirk bereits jetzt für 13 unvergessliche Jahre und freuen uns darauf, ihn bald in deinem eigenen Restaurant zu besuchen – als unser Freund und stolzer Gastgeber.
